Chef de Partie

Functie

Als Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een eigen afdeling in de keuken en staat je in voor de gerechten of deelgerechten waarin je je gespecialiseerd hebt zoals groenten, vis, vlees, saus, desserten...

Jouw profiel

• instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van warme gerechten

• keukenhelpers bijstaan waar nodig

• controleren en verwerken van de overschotten

• waken over de kwaliteit en verscheid van de producten

• meehelpen opvolgen van de controle van de voorraad

• bestellingen doorgeven aan de chef

• instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken

• garant staan voor de goede samenwerking met de andere afdelingen in de keuken

• sterk en erkend culinair talent.

• ervaring als chef de partie

• kwaliteitsgericht; gasttevredenheid is een echte prioriteit

• teamplayer en goede communicator

• goede organisator, drukke service in goede banen leiden

• Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

• Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring

• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Doorgroeimogelijkheden.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur

• Maaltijdcheques na 1 maand vast in dienst

• Woon-werkverkeer

• Eco-cheques

• Eindejaarspremie

• Hospitalisatieverzekering + tandverzekering

• Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life

• Indiensttreding na overleg